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Splendida Panificação Premium
Produto de fermentação de 10 a 12 horas é ideal para todo tipo de panificação, com excelente absorção. Especialmente indicado para pães franceses crocantes e volumosos, com pestana aberta, miolo claro e um padrão consistente. É um blend de farinhas argentinas e nacionais, proporcionando excelente custo-benefício e estabilidade para sua panificação.
Saiba maisSplendida Premium
Farinha argentina 0000, ideal para longa fermentação (16 horas), proporciona uma coloração muito branca tanto para a massa quanto para o miolo do pão. É adequada para panificação em geral e perfeita para pães de massa magra, como o pão francês.
Saiba maisSplendida Mix
Mistura pronta para fabricação de pão francês. Produto de longa fermentação (14 horas), com excelente absorção, resulta em um pão crocante e volumoso, com pestana bem definida, miolo claro e estabilidade nos resultados.
Saiba maisExtra Clara Glutén Massa Fresca
Produto com baixíssimo teor de cinzas de 0,45% e coloração L* acima de 94,3, resultando em uma massa muito clara. Ideal para clientes exigentes que buscam uma farinha premium para confeitaria e massas frescas.
Saiba maisExtra Clara Panificação
Farinha argentina 0000, adequada para fermentação curta e longa, resulta em pães volumosos e crocantes, com casca e miolo claros e pestanas bem definidas.
Saiba maisSplendida Massa Fresca
Farinha argentina 0000, com 0,45% de cinzas, especial para massas frescas. Possui granulometria muito fina e coloração com L* acima de 94,3. É produzida com agentes antioxidantes para evitar manchas e pintas normalmente causadas pela presença de ferro e ácido fólico.
Saiba maisSplendida Pães Congelados
Farinha desenvolvida para a produção de pães congelados, combinando a força e o salto de forno da farinha 000 com a crocância e a coloração mais clara da farinha 0000. Por isso, é a farinha ideal para essa finalidade.
Saiba maisSplendida mix 045
A pré mistura para Pão Francês Splendida Mix 0.45 é um produto que tem média de fermentação de 14 horas, é uma ótima opção para a fabricação de pão francês, pois mantém sempre a mesma coloração padrão depois de pronto.
Saiba maisMelhorador de Farinha Splendida
Aditivo alimentar para farinha de trigo, sua função é aprimorar o desenvolvimento da massa, resultando em pães com maior volume e mais crocantes. Proporciona maciez, melhorando a textura e a aparência. Indicado para pães artesanais e panificação industrial, de curta e longa fermentação.
Saiba maisFarisur Premium
Ideal para panificação em geral, essa farinha possui baixo teor de cinzas e coloração clara, com L* acima de 93,3. Pode ser utilizada em massas magras, como pão francês em processo de longa fermentação (15h), resultando em pães crocantes e com pestanas bem definidas.
Saiba maisFarisur 065
Produto ideal para longa fermentação (14h) com teor de cinzas de 0,65%. Resulta em pães crocantes, volumosos e com pestanas bem definidas. Pode ser utilizada para todos os tipos de panificação.
Saiba maisTrigo Sul
Farinha de trigo argentina, com excelente desempenho no forno. Perfeita para processos de longa fermentação (14h), é ideal para pão francês e diversas outras aplicações na panificação. Oferece um excelente custo-benefício.
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