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Chacabuco 00
A farinha especial Chacabuco®️ 00 para pizza napolitana é obtida a partir da criteriosa seleção de trigo rico em proteínas. É o produto indicado para preparações de fermentação natural ou de longa duração e massas altamente hidratantes, como pizza napoletana, focaccia, schiacciata, pão panini, ciabatta e pães rústicos. Alto teor de proteína (superior a 13%) e força W superior a 330.
